Traditions Château d'If
Charcuteries
Viande Séchée du Grisons… 18.- / 29.–
Viande séchée du Grisons
& jambon cru de montagne… 15.–/ 26.–
Plateau « Château d’If »… 19.–/ 34.–
Viande séchée des Grisons, jambon du Valais,
saucisson au poivre de Gruyère, lard fumé des Grisons et Gruyère AOP
Les incontournables au fromage
Les Malakoff… 19.– / 29.–
- 1 pièce de Malakoff… 6.–
La tomme en chaleur… 29.-
Tomme fermière poêlée sur son lit de rösti, salade du marché, magret fumé
Rösti façon bernois…28.-
Lard fumé rôti, oignon confit, gruyère, œuf
La raclette au fromage de laiterie … 8.-
Servi avec pommes de terre & pickles
À volonté chaque jeudi…38.-
et sur demande les autres jours