Traditions Château d'If
Charcuteries
Viande Séchée du Valais… (demi 16.–)… 26.–
Viande séchée du Valais & jambon cru de montagne…
(demi 14.–) … 24.–
Plateau « Château d’If »
(idéal en entrée pour deux personnes)… 32.–
Viande séchée du Valais, jambon cru de montagne, saucisson artisanal, Gruyère AOC, pickles
Les incontournables au fromage
La Tomme en chaleur… 26.–
Tomme fermière poêlée sur son lit de rösti, salade du marché, magret fumé
Les Malakoff… (demi 18.–)… 28.–
Selon la recette traditionnelle de Gruyère,
servis avec salade et viande séchée
- 1 pièce de Malakoff… 6.–
La raclette au fromage de laiterie
Portion sur assiette… 8.-
A volonté… 29.-
Servi avec pommes de terre et pickles