Traditions Château d'If

Charcuteries

Viande Séchée du Valais… 16.- / 26.–

Viande séchée du Valais
& jambon cru de montagne… 14.–/ 24.–

Plateau « Château d’If »
Viande séchée du Valais, jambon cru de montagne, saucisson artisanal, Gruyère AOC, pickles… 32.–

Les incontournables au fromage

La tomme en chaleur… 26.-
Tomme fermière poêlée sur son lit de rösti,salade du marché, magret fumé

Les Malakoff… 18.– / 28.–
Selon la recette traditionnelle de Gruyère,
servis avec salade et viande séchée

  • 1 pièce de Malakoff… 6.–

La raclette au fromage de laiterie
Portion sur assiette… 8.-
A volonté… 29.-

Servi avec pommes de terre et pickles

Voir également les fondues